Rukolový salát

Rychlý salát, který zvládnete i v zimě.

Budete na něj potřebovat balíček rukoly, plechovku krájeného ananasu, kousek ementálu a dvě hrsti vlašských ořechů. Rukolu dejte do mísy, přidejte ananas a nakrájejte ementál na kostičky. Vlašské ořechy můžete nalámat nebo je dát do salátu v celku. Zálivku namíchejte z kompotové šťávy, olivového oleje, lžičky hořčice, soli a pepře.

Tento salát je výborný s topinkami z bílého chleba potřeného směsí olivového oleje a česneku.