Vanilkové rohlíčky

Tradiční cukroví, které nesmí chybět na žádném stole.

Množství: cca 25 kusů

Doba přípravy: 40 minut

Obtížnost: Snadné

Suroviny:

• 250 g hladké mouky
• 2 žloutky
• 65 g moučkového cukru
• 190 g másla
• 120 g mletých vlašských ořechů
• špetka citronové kůry
• moučkový + vanilkový cukr

1. Mouku promícháme s cukrem, ořechy a nastrouhanou citronovou kůrou. Přidáme žloutky a nakrájené máslo.
2. Vše promícháme nejdříve nožem a poté rychle propracujeme hladké těsto rukama. Vložíme do lednice a necháme nejlépe do dalšího dne odležet.
3. Těsto rukama vyválíme na tenké válečky, ze kterých postupně odkrajujeme kousky a tvarujeme do rohlíčků.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C cca 20 minut.
5. Hotové rohlíčky necháme mírně vychladnout a pak obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.