Vánoční perníčky ihned měkké, recept
Jak připravit a upéct Vánoční perníčky, které jsou ihned měkké?
Vánoce se nezadržitelně blíží a s nimi i příjemná povinnost všech nadšených pekařek a cukrářek. Pečení cukroví. Nad cukrovím každoročně strávíme mnoho času, nicméně výsledek za to rozhodně stojí. Sváteční dny doplněné o talíř sladkých voňavých dobrot budou mít navždy své kouzlo, ať je náš věk jakýkoli. V tomto článku se s vámi podělíme o recept na lahodné perníčky, které jsou měkké ihned po upečení. Nemusíte se tedy o jejich přípravu snažit už v listopadu. Věřte, že pokud toto oblíbené cukroví v listopadu upečete, nevydrží do Vánoc. Ne proto, že by se zkazilo, ale proto, že vaše rodina ho za vašimi zády bude ujídat ve velkém.
Suroviny na 3 plechy Vánočních perníčků:
- 400 g hladké mouky
- 140 g moučkového cukru
- 1 lžíce perníkového koření
- 1 lžíce skořice
- 1 pytlíček prášku do pečiva
- 1 lžíce mletého hřebíčku
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce kakaa (lze vynechat, pokud dáváte přednost světlým perníčkům)
- 2 vejce
- 200 g másla
A jak na to? Příprava perníčků je opravdu snadná:
Smícháme dohromady všechny sypké suroviny a opravdu důkladně promícháme, aby se vše propojilo. Jakmile vytvoříme na metry daleko vonící sypkou směs, přidáme ostatní suroviny a pečlivě vypracujeme těsto. Zpočátku vám to nemusí jít úplně snadno, ale vše má svůj čas. Jakmile máslo pod vašimi dlaněmi začne měknout, máte vyhráno a hladké těsto vypracujete raz dva.
Takto uhnětené těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici. Postačí mu dvě hodiny, ale raději mu dopřejte klidový režim do druhého dne.
Vychladlé těsto před válením ještě prohněteme, aby se s ním lépe pracovalo. Jakmile trošku povolí, vyválíme jej zhruba na výšku 3 mm a vykrajujeme vybrané tvary. Tuto činnost mají v oblibě i ti nejmenší, nechte je tedy pomáhat a užijte si společně strávený předvánoční čas.
Vykrájené perníčky pečeme zhruba 11 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Po vychladnutí zdobíme bílkovou polevou, kterou vytvoříme mávnutím kouzelné metličky tak, že smícháme bílek s kapkou citrónové šťávy a dosypáváme moučkovým cukrem, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
Věříme, že se vám Vánoční perníčky vydaří a společně s rodinou si na nich pochutnáte za doprovodu koled a všudypřítomné vůně stromečku.